GBT 20795-2006 植物油脂烟点测定
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ID： |
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0.38 |
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8 |
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日期： |
2024-8-11 |
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ICS 67.200. 10,X 14,中华人民共和国国家标准,GB/T 20795—2006,植物油脂烟点测定,Determination of smoking point for vegetable fats and oils,200671丒28发布2007-03-01 实施,中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局,中国国家标准化管理委员会发布,GB/T 20795—2006,刖 百,本标准的附录A为规范性附录.,本标准由国家粮食局提出口,本标准由全国粮油标准化技术委员会归LL,本标准起草单位: 煦家粮食局标准质量中心、国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试,中心、郑州良策电子技术有限公司、,本标准起草人:唐瑞明、朱之光、谢华民、薛雅琳、魏建鼎.,GB/T 20795—2006,植物油脂烟点测定,1范围,本标准规定了植物油脂烟点测定的术语和定义、测定原理、仪器设备、测定步骤和结果表示O,本标准适用于植物油脂烟点测定0,2规范性引用文件,下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有,的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准ワ然而オ鼓励根据本标准达成协议的各方研究,是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准,GB/T 15687油脂试样制备,3 术语和定义,下列术语和定义适用于本标准O,3. 1,烟点 smoking point,在本标准规定的测定条件下丒油脂加热至开始连续发蓝烟时的温度0,4第一法自动测定仪方法,4. 1 原理,样品被快速加热至1500c,然后以5℃/min.6℃/mirI的速率继续加热升温,样品中低沸点和热不,稳定物质挥发出来并产生烟雾ヮ产生的初次连续蓝烟进入光电烟雾检测器后,对检测器发出的光线（波,长范围:380 nm.780门m）产生特征吸收，使检测器产生响应并达到设定的检测阈值，检测此时样品的,温度即为烟点值,4,2 仪器与附件,4 . 2. 1植物油脂烟点测定仪由加热器、烟雾收集器、光电烟雾检测器、温度传感器、控制与补偿电路、系,统控制软件等组成口见附录A,4 .2.2样品杯,由黄铜制成,外形与尺寸见图底,单位为毫米,样品杯尺寸示意,1,GB/T 20795—2006,4.3 测定步骤,4, 3.1试样制备,按 GB/T 15687 进行.,4.3.2 仪器预热,打开电源开关L仪器自动进行预热和检查ワ待加热器和光电烟雾检测器等达到热稳定状态,并完成,自检ナ进入样品测定状态.,4.3.3 样品测定,用酒精棉球擦拭清洁样品杯,待酒精挥发干后，取约75 mL油脂样品注入样品杯至装样线,装样时,不得有油样溅出口,将样品杯置于加热器凹槽.关闭机箱,使仪器处于闭合状态。在系统控制软件中输入样品编号、名,称等基础信息后テ启动样品测定程序.加热器按程序升温方式加热样品ヨ样品被快速加热至150セ后,按5℃/min.6°C/mii!的升温速率继续加热。当样品产生烟雾时.集烟器自动收集烟雾タ并将其导入光,电烟雾检测器O光电烟雾检测器对蓝色烟雾产生响应ワ同时温度传感器检测样品温度。系统控制软件,检测、显示和记录测定过程的技术数据和烟点测定结果,打开机箱，用样杯钳小心取出样品杯タ置于妥善的地方。立即用酒精棉球小心清洗集烟器及温度传,感器等部件上粘附的油渍,启动冷却风扇,使机箱内加热器快速冷却,进行下一次测定口,4.3,4样品杯清洗,取出样品杯时应防止热油溢出和被加热器等烫伤于待油样冷却至室温后.倒出油样ワ用洗洁精等洗,涤剂清洗残留油脂，并用清水洗涤样品杯,清洗后的样品杯不得残留油渍和碳化物,4.4 结果表示,双试验测定结果的算术平均值作为样品的烟点测定值,结果保留整数位。两次测定结果之差如果,超过2℃オ应重复进行第三次实验ワ取最相近的两次测定结果的平均值作为测定结果,5第二法目视测定方法,5, 1 原理 . . .,在规定的测定条件下，油脂加热至肉眼能初次看见热分解物连续发蓝烟时的最低温度0,5.2仪器与设备,5.2.1 烟点试验箱:见图2、图3ロ,单位为毫米,2,GB/T 20795—2006,单位为毫米,5.2.2,5 2.3,烟点试验箱内部结构示意,水银温度计:量程为OC.300℃,最小分度1七ワ温度计需经过校验Q,样品杯i由黄:铜或不锈钢制成,见图K,5. 2.4加热板エ见图4ロ,单位为毫米,150,3,4加热板尺寸,5.2.5 石棉板,5.2.6 加热装置:可调压电炉或酒精灯、煤气灯,3,GB/T 20795—2006,5.3测定步骤,5, 3,!按GB/T 15687进行试样制备,5. 3. 2将油脂样品小心地装入样品杯中,使其液面恰好在装样线上,5. 3.3调节装置的位置，使照明光束正好通过油样杯杯口中心す火苗集中在杯底部的中央,将温度计垂,直地悬挂在样品杯中央,水银球离杯底约6.35 mmロ,5. 3.4迅速加热样品到发烟点前42”。左右，然后调节热源,使样品升温速率为5℃/min-6r/mina,5.3.5看见样品有少量、连续带蓝色的烟（油脂中热分解物）冒出时,读取温度计指示的温度,即为,烟点D,5, 4 结果表不,双试验允许差不超过2C ,求其平均数即为测定结果,测定结果取整数,注:样品开始连续发烟前,有股轻微烟出现,此姻可以忽略,4,GB/T 20795—2006,附录A,（规范性附录）,植物油脂烟点测定仪,植物油脂烟点测定仪由加热器、烟雾收集器、光电烟雾检测器、温度传感器、控制与补偿电路、计算,机以及系统控制软件等组成.见图ん1、图A.2O主要技术参数如下:……
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